Studion Mat och dryck & Vänner

Trevlig och god mat på Studion i Jönköping. Konceptet är enkelt och avskalat, menyn var enkel men genomtänkt, bra råvaror. Valde ”Grillat lamm med Indian Spice med mynta med citron, blomkål och aubergin” och som avslutning en Creme Brulé. Mattekniskt mycket hög nivå, bra smakkombinationer, en av mest vällagade Creme Brulé jag ätit…och jag är kräsen…

Positivt, trevligt och lättsamt bemötande och bra service. Sakande dock lite mer matchning av dryck och mat, rekommendation av vin till de olika rätterna. Det hade lyft den perfekta maten till den höga nivån som den har förutsättningar för att ligga på.

Rekommenderar varmt ett besök!

Föreläsning på Emirates Academy

Dagen började med föreläsning på skolan av John Fong, Professor i marknadsföring på skolan. John berättade om utveckling av turismen i världen, Dubai och skolan. Många passade på att ställa bra frågor och det vart en givande stund för alla.Efter det var det mycket som skulle hinnas med innan flygresan hem kl. 02.05 natten till fredagen. Många shoppade det sista och njöt av solen innan hemresan. Strax innan alla skulle åka fick vi besked om att det var flygförseningar pga snöstorm i Sverige, alla kom dock iväg och hem till Sverige, men lite problem innan alla kom ända hem pga inställda bussar och tåg i Sverige.

Trots lite problem hem så tror jag alla är väldigt nöjda med resan. Under sista dagarna har jag fått intrycket av att många fått många tankar om både utveckling av branschen och sin egen utveckling inom branschen. Det är alltid lika härligt att få vara med om att uppleva en utveckling hos studerande och jag ser fram mot att få följa fortsättningen.

Några studerande deltog idag på en lektion på skolan medans några åkte till AbuDhabi. Där besöktes The Yas hotel på Yas Island. En super stor anläggning som gränsar till öknen där rally och formel 1 körs. Hotellet är byggt över formel 1 banan där start och mål är under hotellet som är utformat som ett flygande tefat. Ett modern designat hotel med fantastiska fina rum och konferensrum och restauranger med terrasser med utsikt över tävlingsarenan. Efter det besökte vi Emiretes Palas, ett stort palats som är ett hotell där vi tog en iskaffe och njöt av det pampiga hotellet som var i traditionell arabisk stil.

Kvällen åkte vi alla till Royal Mirage och One & Onlys Top rouf bar, byggd och inredd i arabisk stil utan tak. Där njöt vi av en drink, trevligt umgänge under stjärnklar himmel.

Projekt och Safarie

Idag var det valfria aktiviteter för de studerande. Många ägnade dagen till arbete med projektuppgifter. På kvällen åkte de flesta studerande på safari. Alla var mycket nöjda med kvällen och många tyckte det var intressant att få uppleva kulturen i öknen. Många konstaterade att det var en bra paketering av en produkt, som bestod av både kultur, tradition och natur.

Själv ägnade jag dagen för möten med ansvarig på skolan för diskussion om mapping av kursplaner, Målet är att våra studerande ska kunna tillgodoräkna sig kurser från vår utbildning om man vill fortsätta studera i Dubai. Diskussioner fördes även om Lärande I Arbete, LIA i Dubai samt utbyte i kurser. Inser efter dagens möte att det är lite arbete innan vi når målet. Emirates Academy ingår i Jumeirah Group, som driver många lyxhotell, bland annat sju stjärniga Burj Al Arab och målen i kurserna är höga.

Vattenspel vid Dubai Fontän

Butj al Arab

Under Söndag och Måndag väntade studiebesök på det sjustjärniga hotellet Burj al Arab. Där guidades vi av Mazhit Ismilov, coordinator på Business Development. Hotellet var fullbelagt, många besökare från Kina som firar nyår. Vi lyckade dock få se lite av konferens avdelningen och Mazhit berättade om hotellet. Vi avslutade dagen med afternoon te högst upp, en fantastisk matupplevelse. Intressant var dock att man under måndagens afternoon te inte lyckade inte håll den nivån på service som förväntas. I efterhand har man bett om ursäkt för detta, orsaken var en vattenläcka på hotellet. Det är väl så att även detta händer på ett av de bästa hotellen i världen.











Kvällen har jag tillbringat med att åka till Emirates Mall, köpcenter för att inhandla lite matvaror. Här åker man taxi överallt, kostar inte mycket. Men taxiköerna är väldigt långa och det vimlar just nu av kineser överallt. Pratade med en taxichaufför som kom från Pakistan. Som taxichaufför tjänade han 9 000 kr med avdrag för 3000 kr för hyra och mat, arbetar 12 timmar om dagen alla dagar i veckan och ledig två månader om året. Han tyckte dock det var toppen men är inte övertygad om alla tycker det, finns många historier. Så ser livet ut för de flest som arbetar i Dubai, även inom hotell och restaurang, det som skiljer är att de anställda kommer från fler länder i världen. Olika kulturer och utbildningsnivåer som ska mixas och koordineras för att uppnå en topp produkt, inte helt problemfritt.

I kväll är de studerande är ute på egen hand i kväll, på skolan har man försäkrat mig om att det är 100 % säkert i Dubai. Jag behöver dock en lugn kväll men det ska bli väldigt trevligt att höra alla upplevelser i morgon.

Dubai mall och Butj Khalifa

Dagen började med genomgång av program och projektuppgift med alla vid polen. Syftet med resan är ju inte bara att ta del av det goda livet, utan även arbete och studier. Alla tog aktivt tag i sina projekt och det kändes både kul och stimulerande.


På eftermiddagen åkte vi till Dubai Mall, världens största shopping med en imponerande vattenfall och ishockey arena inomhus. Mycket rea på alla märkeskläder och vi gjorde många fynd. Framåt kvällen samlade vi vid Dubai fontän, där vi njöt av det fina vattenspelet vid Dubai fontän. Vi besökte sen det fem- stjärniga Theadress hotel, ett hotell som ingår i Emaar Hospitality Group. Hotellet har en fantastiskt modern design och det andas nytänkande i hela hotellet. Där besökte sky bar på 63 våningen och njöt av en underbar utsikt över hela Dubai. Några av oss fortsatte till Karma Kafé som ligger på andra sidan fontänen och mitt emot Burj Khalifa. Vi fick ett bord med utsikt över Dubai fontän och njöt av en utsökt sushi, vattenspel i fontänen och utsikt mot Burj Khalifa, helt magisk kväll som vi alla kommer att komma ihåg.

The Palm och hotel Atlantis

Idag var det dags för första utbildningsdagen i Dubai. Vår guide Linda hämtade oss vid kl. 9.30 med buss. Vi åkte sen till Mall of the Emirates och ski Dubai, efter det ett besök på Marina Walk och en tur Jumairha walk. I området ligger många höga hotell och bostadskomplex och populärt område för både turister och boende. Vi fortsatte ut på The Palm, förbi alla semestervillor och nya projekt av 5 stjärniga hotell för hotell kedjorna Kempinski Hotel, Fairmont och Jumairha.







Framme på mäktiga Hotel Atlantis längst ut på The Palm fick vi en guidad visning. Hotellet har ca 1 300 rum, ett antal butiker, vattenlandskap, akvarier med delfiner och restauranger med Michelin stjärnor. På hotellet arbetar varje dag 2 500 personer med nationalitet från alla världens hörn. Vi avnjöt en underbar lunch på hotellets restaurang Kaleidoscope, där vi smakade maträtter från de flesta länder i världen. I morgon blir det nya utmaningar i Dubai…

En vardag i Dubai

Idag har jag levt en vanlig arbetsdag i Dubai. Väcktes tidigt av städpersonalen, inte riktigt inne i tidsomställning som är tre timmar. Lite mulet väder och perfekt för en morgonpromenad, första gången jag kunnat, promenerat en timme. I Dubai är man inne när det är varmt och ute när det är sämre väder. Lunch vid polen och sen lite jobb och div problem som jag hoppas löser sig.

Avslutade eftermiddagen med att åka och handla på Mall of Emirates, Dubais näst största shoppingcenter. Där vart jag övertalad att köpa en bra solkräm för 300 kr och nästan övertalad att köpa en kräm med biotops som tar bort alla rynkor och ingen operation krävs, importerad från Irak, pris 1 400 kr. Kände inte att min plånbok klarade det idag och nog inte heller min grej. Dubai är nog världens Mekka för skönhetsoperationer, hudvård och krämer, vet inte hur många salonger för ändamålet som jag passerat idag. I morgon kommer alla studerande och hoppas nu alla kommer med som dom ska...just nu går telefonen varm för detta ändamål...

Flygresa med Norwegain till Dubai

Idag tog jag direktflyg med Norwegain till Dubai, endast 6 timmar till 30 graders värme från ett 0 gradigt Stockholm. Servicen på planet var inte den bästa, mat och dryck betalade man för, samtidgt slipper man en mellanlandning. Men alltid lika intressant och givande att resa ensam. Som sällskap hade jag en dam på 75 år, ursprung Stockholm men bosatt i Spanien. Hon var ute och reste lite själv i världen, åkt från Maroco till Stockholm och nu Dubai. Hon berättade om alla sina resor hon gjort helt ensam, allt från Indien, Afrika och Mellanöstern, även egna bilresor i Afrika, vilken kvinna och jag var verkligen imponerad och inspirerad...

Landade i Dubai kl 24.00 lokal tid, tog en taxi i vimlet till skolan, Emirates Academy, där jag ska bo i 18 dagar. Det första jag ser är fantastiska sju-sjärniga hotellet, Burj al arab som skiftar i olika färger, ett bemötande av personalen som är på topp. På mitt rum finns, som är för studerande finns allt från tanborste, skokräm, internet och mat och dryck, pool och gym. Funderar på om man kan bosätta sig här för alltid, känns inte som att jag kommer att sakna något (nja, kanske mina barn).

Nu inväntar jag bara alla mina studerande från Hotel Management som kommer i övermorgon. Hoppas dock att jag hinner landa lite innan....men det ska bli himla kul att möta dom här, att få uppleva allt här i Dubai tillsamamns med dom.

Hoppas ni följer min blogg under tiden jag är här....