Resedagbok studieresa till Dubail med studerande på Hotel Management Resan startade från Landvetter, Göteborg den 12 april med flybolaget Turkish Airlines via Istanbul. Efter en resa på totalt 12 timmar landade vi i Dubai. Där väntade vår guide Linda och transfer som tog oss snabbt till The Emirates Academy of Hospitality Management som ligger i området Jumeraih och sju stjärniga hotellet The Burj Al Arab. Skolan bedriver Hotel Management utbildning och vi inkvarterades i skolans boende. På skolan driver de studerande egen restaurang och det finns ett trevligt polområde för studerande. Klockan var 03.30 och vi var väldigt trötta och alla somnade snabbt. Läs mer på:


13 april Syftet med resan är att de studerande ska utveckla internationell kompetens för att kunna leda och utveckla en verksamhet med ett internationellt perspektiv inom hotellbranschen. En bra start för att förstå helheten i utvecklingen av turism, hotell och restauranger i ett land är att fördjupa sig i landets historia och utveckling. Vi startade därför dagen med en guidad stadsrundtur som anpassades efter våra behov. Första åkte vi till Dubai Marina, Marina Walk och Jumeirah beach hotel som är ett stort hotellkomplex på 35 byggnader. I området byggs ett Turning Torson men så klart högre än i Malmö. Nästa besök var Mall of Emirates inkl en titt på Ski Dubai som är en skidbacke inomhus. Vi fortsatte till de gamla delarna av Dubai till creeken och den äldsta byggnaden i staden: Al Fahidi Fort som även inhyser ett känt museum.


Creeken är en flod som mynnar ut i persiska viken och har varit ett stort handelscentrum i området. Vi tog en abra(en slags båt) över creeken. På andra sidan creeken finns bl.a guld och kryddsouken, där kan man än idag handla både kryddor och guld. Efter en lång dag kom vi tillbaka till skolan, några av oss kopplade av på skolans trevliga restaurang, god mat till bra pris medans andra gick ut för att uppleva restaurangerna i Merrinat Hotel, ett stort komplex med restauranger och butiker som är byggt i arabisk stil. Inom hotell området finns kanaler där man tar sig med gondoler mellan de olika restaurangerna.

14 april Dagen började med lektion kl 9.00 på skolan. Genomgång och reflektion över service och kommunikation inom hotell och restaurang samt hur kulturen påverkar sättet att arbeta. Vi gick även igenom uppgiften som de studerande arbetar med under veckan.



Kl. 12.00 hämtade vår guide Linda oss och vi åkte till sjustjärniga hotellet Burj Al Arab. På hotellet tog George som arbetar med att ta emot gäster på hotellet emot oss och guidade oss på hotellet. Vi besökte president sviten som består av åtta rum och en avdelning med bubbelpool utsikt över Gulfen och The Palm. Vi avslutade med afternon tea på ”High Tea” på Sky View bar högst upp i hotellet. Vi började med champagne tillsammans med färska jordgubbar, vi fortsatte med smördegsinbakad oxfilé, efter det valde vi mellan mängder med te som vi drack till 8 snittar och 6 desserter. Vi avslutade med scones och marmelad samt chockladdoppade jordgubbar med guld på. Alla var väldigt nöjda med besöket och det var en av våra största upplevelse inom hotell.

Kvällen inledde vi på Jumeirah beach hotel med en drink i den arabiska baren. Sen fortsatte vi till restaurang One & Only Beach Bar & Grill som ligger på Royal Mirage. Där åt vi en trerättersmiddag med en underbar strandmiljön. När vi väl var hemma var alla väldigt nöjda och trötta…

Meny: Grilled Calamari with Greek Salad and Lemon, Garlic Oregano Dressing Grain Fed Australian Beef Tenderloin, Mushroom Sauce, Grilled Vegetables and New Potatoes Chocolate and Pistachio Fondant with Espresso Ice Cream

15 aprilVid kl 11.30 åkte vi till till Hotel Atlantis för studiebesök och lunch och. Hotellet ligger längst ut på palmen och öppnade för ca två år sedan. Vår guide på hotellet var Roshan Kumar, Manger Convention sales. Han berättade att det är ca 4 500 anställda och hotellet har 1500 rum varav 166 är sviter. Området är en jättestor anläggning med en flygel för convent och konferenser och flygel för turister och besökare med 17 restauranger och mängder med boutiques. På området finns en vägg av glas som består av ett akvarium, ett strort vattenlandspark och delfinare där man simma med delfiner. Efter guidningen åt vi lunch på Saffron el Kaleidoscope. En enorm buffé med kök från alla världens hörn som lagades på plats.



Efter besöket åkte vi till Dubai Mall för shopping och besök på ett av världens största shoppingcentrum med 1500 affärer, vattenfall och ishockeyrink. Alla vart så klart shoppingsugna. Efter besöket tittade vi på Dubai Fountain där vattenstrålarna kom i takt med musik och världens högsta byggnad Burj Khalifa.

Vi avslutade dagen med en drink på THEADDRESS HOTEL, ett fem stjärnigt hotell. Vi åkte upp till våning 64 till Sky bar, en enorm utsikt över Dubai som vi njöt av. Efter besöket var vi alla mycket nöjda med dagen och tog en taxi hem.

Idag börjar vi förstå kulturen i Dubai. Urinvånare i Dubai kallas ”lokal” och vi insåg att dessa både prioriteras i både köer och mycket annat och att turisten då får stå tillbaka..kanske lite tvärtom mot många andra turistländer och intressant. Vi har även lärt oss att landet är mycket säkert land och att det är mycket stränga straff vid brott.

16 april

Idag är det fredag och i Dubai är det helgdag. De flesta av oss vilade idag ut vid polen och värmen..På kvällen promenerade vi till Merrinat Hotel och middag väntade på The Wharf med konceptet ”Friday Affair” som är populärt i Dubai. Vi fick ett trevligt runt bord vid vattnet som vi alla fick plats runt. På restaurangen var det även trubadurer och vi hade en mycket trevlig middag. Servicen var väl kanske inte den bästa, jag och Martin beställde in mer dryck tre gånger innan vi fick något men ändå bra. Efter middagen tog vi en gondol genom kanalerna och ut ur Merrinat komplexet. Efter middagen tog vi en taxi till ett populärt beach party, mycket intressant. Det var ordning och reda, kanske anorlunda än många andra beach partyn i världen.

Meny: Blandade förrätter till alla, 12 olika Krispig Anka Blandade efterrätter till alla, 9 olika

17 April Idag är det valfri aktivitet, några valde att stanna på skolan och vid polen. På skolan finns även en billig och bra restaurang med god mat. Några av oss promenerade till stranden som ligger fem minuters promenad från skolan och bredvid The Burtj al Arab och Juremiah hotel. På stranden njöt vi av det fina vattnet och utsikten. När vi kom hem fick vi besked om att vi eventuellt inte kommer att kunna åka hem när vi ska pga vulkanutbrottet på Island. Eftersom det är kaos på alla flygplatser kom överens med reseföretaget att om vi ska försöka stanna i Dubai och på skolan om vi inte kommer hem.

18 april Idag åkte jag och några av de studerande till AbuDhabi, huvudstaden och övriga på ökensafari. Vår guide Linda körde oss till Abudhabi och vi började med ett besök det ny öppnade hotellet The Yas hotel på Yas Island. En super stor anläggning som gränsar till öknen där rally och formel 1 körs. Hotellet är byggt över formel 1 banan där start och mål är under hotellet som är utformat som ett flygande tefat. Ett modern designat hotel med fantastiska fina rum och konferensrum och restauranger med terrasser med utsikt över tävlingsarenan. Här körs alla kända lopp med alla kända bilmärken. Sales Manager, Christina von Celsing med ursprung från Sverige guidade runt oss på hotellet. Vi avslutade med en mycket trevlig lunch på en Indisk restaurang på hotellet.

Efter det besökte vi Emiretes Palas, ett stort palats som är ett hotell där vi tog en iskaffe och njöt av det pampiga hotellet som var i traditionell arabisk stil.







På vägen besökte vi även en av värdens största moskéer som är byggd i vit sten, mosaik och guld. Enorm och pampig, mycket fina arbeten som utförts för hand. Här ligger även förra presidenten Sheikh Khalifa bin Sultan begravd. När vi kom hem så fick vi beskedet att vi inte kommer att kunna åka hem från Dubai. Självklart är det blandade känslor och kvällen gick åt till att bearbeta det. Alla mår dock bra och vi har kommit överens med skolan att vi får bo kvar på skolan och det känns tryggt och bra.












19 april Morgonen började med möte med ansvariga på skolan. Vi kom överens om att vi får tillgång till ett klassrum och lån av datorer så att alla kan arbeta med skolarbeten trots att vi är kvar i Dubai. Annars gick dagen åt att ringa både försäkringsbolag och anhöriga hemma. Framåt kvällen känner vi ändå att allt fungerar bra och vi känner oss lyckligt lottade som ändå bor bra och slipper sova på en flygplats. Vi försöker nu ta en dag i taget och njuta av sol och värme men alla hoppas ändå på att vi snart ska få komma hem. Vi har även idag summerat lite om hur vi upplevt veckan. Alla känner att det har varit en stor upplevelse, mer än var de någonsin kunde förutse. Hur annorlunda ledarskapet, anställningsvillkor för personalen är samt skillnader i servicenivån som är hög i Dubai. Men diskussion fördes om nackdelar med den hireraki som finns och vilka skillnaderna blir hos personalen. Andra delar som är intressant är hur man utvecklat produkten i en region som endast är öken och hur mycket man kan göra för att utveckla en turim. Vi konstaterade dock att skillnader påverkas av både traditioner, kulturer och struktur i samhället. De studerande har fått många bra tankar och idéer som de kan utveckla i sina projektuppgifter. I gruppen har även intresse för fortsatt karriär utomlands tagit fart och en av de studerande funderar på att fortsätta sina studier på skolan vi bott på. En mycket positiv utveckling för utbildningen eftersom ett av målen är att de studerande ska utveckla en internationell kompetens inom branschen som de sen ska kunna omsätta i Sverige i framtiden.








25 april Nu är vi äntligen hemma i Sverige igen efter sex dagar extra i Dubai pga vulkanen. Det kan ju låta lyxigt att få vara kvar i Dubai och vi har alla haft det bra. Vi har utnyttjat tiden till fler studiebesök, shoppa på marknaden och att njuta av solen. När vi äntligen fick veta att vi alla hade fått biljetter hem så var ändå alla mycket glada och jag kanske var gladast…Alla studerande har gjort allt som kan för att försöka hålla humöret på topp och jag har fått flera positiva kommentarer och känt att ett stort förtroende från alla, det känns väldigt bra men för mig var det så klart en lättnad när vi äntligen var på väg hem.








För mig personligen har det varit en upplevelse och en förmån att i två veckor få umgås och lära känna alla studerande på ett djupare sätt. Mina intryck är att det är en grupp personer som alla är helt underbara individer och jag är övertygad om att alla kommer att lyckas i branschen i framtiden. Den här resan har både gett kunskaper, inspiration men även varit en extra prövning där vi lärt oss hur man kan reagera i en oförberedd kris, den bär vi nog alla med oss som en erfarenhet rikare i livet. Att få se och uppleva hur människor kan utvecklas och växa är nog det som gör att jag tycker att mitt arbete är helt underbart och ger mig den energin man behöver och värt att arbeta vidare med


Här kommer en video. Detta var nog en av de känsligaste och finaste ögonblick under vår resa..många tårar kom..och hopppas ni får uppleva detta..